Kuzu but pişirme süresi
Kısa cevap: Kuzu but 163 °C (325 °F) fırında kilogram başına 44–57 dakika pişer. Örneğin 2,5 kg'lık but yaklaşık 1 sa 50 dk ile 2 sa 23 dk arasında pişer. Etin en kalın yeri 63 °C olmalı, kesmeden önce en az 3 dakika dinlendirilmelidir.
Kaynak: USDA FSIS · Son güncelleme:
| Parça | Fırın | Süre | İç sıcaklık |
|---|---|---|---|
| Kuzu but, kemikli 2,3–4,1 kg | 163 °C (325 °F) | kg başına 44–57 dk | 63 °C |
| Kuzu but, kemiksiz 1,8–3,2 kg | 163 °C (325 °F) | kg başına 44–57 dk | 63 °C |
| Dana (veal) rosto, kemiksiz 0,9–1,4 kg | 163 °C (325 °F) | kg başına 55–66 dk | 63 °C |
Ağırlığa göre toplam süre
FSIS'in pound başına 20–26 dakika değerinin kilograma çevrilmesiyle hesaplanmıştır. Fırınınız farklı ısınabileceği için alt süreye gelince termometreyle kontrol edin.
| Kuzu but | Yaklaşık süre |
|---|---|
| 2 kg | 1 sa 28 dk – 1 sa 55 dk |
| 2,5 kg | 1 sa 50 dk – 2 sa 23 dk |
| 3 kg | 2 sa 12 dk – 2 sa 52 dk |
| 3,5 kg | 2 sa 34 dk – 3 sa 21 dk |
| 4 kg | 2 sa 56 dk – 3 sa 49 dk |
Kuzu but kaç kalori? · Dana eti süreleri
Kaynak: USDA FSIS – Roasting Those "Other" Holiday Meats · USDA FSIS – Safe Minimum Internal Temperature Chart. Son kontrol: 22 Ekim 2026.