Hakkımızda
Mutfak Rehberi, Takvim Rehberi Ağı içinde yer alan bağımsız ve ücretsiz bir Türkçe bilgi sitesidir: Su bardağı kaç gram, kaç kalori, kaç dakika pişer? Büyük yazı, tek dokunuşla cevap. Sitede üyelik yoktur; tüm araçlar tarayıcınızda çalışır.
Gram, kalori ve besin değerlerinin tamamı ABD Tarım Bakanlığı'nın kamuya açık USDA FoodData Central (SR Legacy) veritabanından alınır; her sayfada ilgili kaydın bağlantısı vardır. Pişirme süreleri ve güvenli iç sıcaklıklar USDA FSIS ve FDA yayınlarından aktarılır. Kaynakta bulunmayan bir rakamı tahminle yazmayız. Ayrıntılar: Yöntem ve kaynaklar.
Bilgileri nereden alıyoruz?
Tarih, saat ve tutar içeren her bilgi resmî veya açık bir kaynağa dayanır ve ilgili sayfada kaynağıyla birlikte gösterilir. Başlıca kaynaklarımız:
- USDA FoodData Central – SR Legacy (Nisan 2018, kamu malı / CC0) – Kalori, besin değerleri ve ölçü-gram ağırlıkları
- USDA FSIS – Safe Minimum Internal Temperature Chart – Güvenli iç sıcaklıklar
- USDA FSIS – Chicken from Farm to Table – Tavuk pişirme süreleri ve saklama
- USDA FSIS – Beef From Farm to Table – Dana eti pişirme süreleri ve saklama
- USDA FSIS – Roasting Those "Other" Holiday Meats – Kuzu but ve dana rosto süreleri
- FDA – Cooking (Food Safety for Moms-to-Be) – Yumurta pişirme süreleri
- CDC – Safer Food Choices – Balığın piştiğini anlama
- USDA Complete Guide to Home Canning (NCHFP), Guide 1 – Düdüklü tencerede basınç ve sıcaklık
- T.C. Sağlık Bakanlığı – Birinci Basamak Obezite El Kitabı – Orta boy su bardağı = 200 mL
Tam liste: Veri Kaynakları.
Ne sıklıkla güncelleniyor?
Site her gece otomatik olarak yeniden derlenir; hava ve döviz gibi sık değişen veriler gün içinde de yenilenir. Sayfalardaki "Son güncelleme" tarihi bu derlemeyi gösterir. Bu sürüm 22 Ekim 2026 tarihinde derlendi.
Doğruluk ve düzeltme politikası
Resmî kurumların (Diyanet, MEB, TCMB, SGK, GİB, Resmî Gazete vb.) açıkladığı bilgileri değiştirmeden aktarırız; hesapladığımız değerlerde (ör. namaz vakitleri) yöntemi ve resmî tablolarla karşılaştırma sonucunu açıkça yazarız. Henüz açıklanmamış bir tarih veya oranı tahmin edip kesin bilgi gibi sunmayız. Bir hata görürseniz bize yazın; kaynağıyla doğrulanan düzeltmeler en geç bir sonraki derlemede yayına girer.
Bağımsızlık ve reklam
Site reklam gelirleriyle desteklenir. Reklamlar içerikten ayrı alanlarda gösterilir ve içeriği etkilemez. Ziyaretçi istatistiği çerezsiz ve kendi sunucumuzda tutulur; kişisel veri satılmaz.
Ağdaki diğer siteler
- Takvim Rehberi – Takvim
- Namaz Vakti Rehberi – Namaz Vakitleri
- Hesapla Rehberi – Maaş & Tazminat
- Sınav Rehberi – Sınav Takvimi
- Ay Takvimi Rehberi – Ay Evreleri
- Hicri Takvim Rehberi – Hicri Takvim
- Araç Rehberi – MTV & Trafik Cezası
- Sağlık Hesaplama Rehberi – Gebelik & VKİ
- Güneş Rehberi – Gün Doğumu & Batımı
- Ehliyet Rehberi – Ehliyet Sınavı & Ücretler
- Döviz Vakti – Döviz Vakti
- Hava Vakti – Hava Vakti
- Bayram Mesajları – Bayram Mesajları
İletişim: [email protected]